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Rezepte

Spicy Sesamchicken mit Reis

350 g Hühnerbrustfilet

2 TL Maisstärke

2 TL brauner Zucker

4 EL Sojasauce

1 rote Paprikaschoten

1/2 Bund Frühlingszwiebel

1 kleines Stück Ingwer 1-2 cm

1/2 Knoblauchzehe

4 El Tomatenketchup

1 TL Sambal Oelek

1 EL Honig

2 EL Essig

2 EL Sesam

Basmatireis

 

Fleisch klein schneiden und in eine Schüssel mit Deckel geben. Stärke, Zucker und Sojasauce zufügen, Deckel schließen und kräftig schütteln. Paprika würfeln und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Das Grün der Zwiebel beiseite legen.  Ketchup, 4 EL Wasser, Sambal Oleg, Honig und Essig verrühren. Ingwer und Knoblauch klein schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne kräftig anrösten, dann aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Paprika rösten und mit der Ketchupmischung ablöschen. Fleisch zufügen und alles auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Sesam ohne Fett rösten. Hähnchen mit Reis servieren, mit Grün von den Frühlingszwiebel und dem Sesam garnieren.

Eure Soulsistakitchen

 

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