Schnelle Schinken Zucchini Quiche

1 Pkg. Mürbteig

1 EL Olivenöl zum Braten

150 g Landhof Burgunderschinken , in feine Streifen geschnitten

1 kleine Zucchini, gewürfelt

2 Schalotten, gewürfelt

1 Becher Creme fraiche

100 ml Schlagobers

1 Ei

5 EL gemischte Kräuter ( Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel…)

2 TL Salz

1 TL Gemüsebrühe

1 Prise frischer Pfeffer

1 Handvoll geriebener Käse 

Quiche oder Tarteform einfetten und den Teig darin auslegen. Schinken, Zwiebel und Zucchini mit etwas Olivenöl anbraten. Auf den Teig geben und gleichmässig verteilen.

Für den Guß Creme fraiche, Schlagobers, Ei, Gewürze und Kräuter vermischen. Über die Quiche gießen, Käse darüberstreuen und bei 180 Grad Heißluft für ca. 30 -35 min backen. 

Bezahlte Kooperation mit Landhof