Pikantes Osternest

2 Personen

4 Große Scheiben Schwarzbrot ( dicke Scheiben ca. 2 cm)

4 Eier

Schnittlauch oder Kresse

Öl zum Braten

Salz, Pfeffer

Aus den Schwarzbrotscheiben ein großes Loch ausstechen. Das Backrohr vorheizen auf 180 Grad Heißluft. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Brotscheiben reinlegen, Eier aufschlagen und vorsichtig in die Löcher füllen. Ich brate sie zuerst kurz in der Pfanne, damit das Ei unten nicht mehr ausläuft. Dann auf ein Blech mit Backpapier legen und im Rohr kernweich backen. Mit Schnittlauch oder Kresse bestreuen.

Eure Soulsistakitchen