Marillenknödel im Glas

100 g Vollkornbrösel

80 g brauner Zucker

200 g Griechischer Joghurt

100 g Magertopfen

4 EL Honig

Abrieb einer 1/2 Biozitrone

8 Marillen

Vollkornbrösel mit Zucker in einer beschichteten Pfanne rösten, so das der Zucker schmilzt. Vorsicht damit nichts anbrennt. In einer separaten Schüssel abkühlen lassen. Griechischen Joghurt mit Magertopfen, 2 EL Honig und dem Abrieb 1/2 Zitrone gut verrühren. Marillen halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Honig braten bis sie ganz weich sind. Leicht abkühlen lassen. Brösel in Gläser füllen, Joghurtcreme, Marillen und zum Schluss mit etwas Brösel bestreuen. Im Kühlschrank ca. 1h kalt stellen.

Eure Soulsistakitchen