Knusprige Schinken Käsestangerl

1 Packung Blätterteig

100 g Landhof Burgunder Schinken

50 g geriebener Bergkäse

2 EL Creme fraiche

Kürbissuppe

½ Hokkaidokürbis

5 cm Lauch

Liebstöckel frisch oder getrocknet

1 EL Öl

½ TL Curry

2-3 EL Gemüsebrühe

Ca. 200 ml Wasser

Salz

Pfeffer

Schinken klein schneiden. Blätterteig ausrollen und die Hälfte des Teiges mit Creme fraiche bestreichen. Mit Schinken und Käse belegen und zuklappen. Wieder die Hälfte befüllen, zuklappen und in gleich große Streifen schneiden. Diese dann eindrehen und bei 200 Grad Heißluft ca. 15-20 min goldbraun backen.

Hokkaidokürbis gut waschen und in Stücke schneiden. Den Lauch klein hacken und in etwas Öl in einem weiten Topf anrösten. Kürbis zugeben, mitrösten. Mit Wasser ablöschen. Suppenpulver, Gewürze und Liebstöckel zur Suppe geben und den Kürbis weichkochen.

Mit einem Pürierstab fein pürieren. Abschmecken und mit den Schinkenstangerl servieren.

BEZAHLTE KOOPERATION MIT LANDHOF