2 Personen
Gemischter Blattsalat
Frischer Blattspinat
2 Radieschen
1/2 Halloumi
2 EL Hanfsamen
2 gekochte Eier
Dressing:
1 TL Salz
2 TL brauner Zucker
1 TL Dijonsenf
Weißer Balsamicoessig ( Menge nach Geschmack)
1 EL Olivenöl
150 ml Gemüsebouillon
1 frische Knoblauchzehe gepresst
Den Salat waschen und zerpflücken. Radieschen in dünne Scheiben hobeln. Den Halloumi in Würfel schneiden und ohne Öl goldbraun braten. Die Zutaten für das Dressing mit einem Schneebesen ordentlich verrühren. Den Salat in tiefen Tellern anrichten. Die Radieschen und den Halloumi drüberstreuen. Mit gekochtem Ei und Hanfsamen garnieren.
Guten Appetit
Eure Soulsistakitchen