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Rezepte Vegetarische Gerichte

Feta – Zucchinipäckchen

1 Packung Feta

1 Zucchini

Salz, Pfeffer

2-3 El Olivenöl

Minipaprika zum Garnieren

Den Feta in Stücke schneiden. Zucchini längs in hauchdünne Scheiben schneiden oder mit Sparschäler abhobeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben darin anrösten bis sie leicht bräunen. Den Feta damit umwickeln und gemeinsam mit dem Paprika auf einer Platte anrichten. Die restlichen Zucchinischeiben zum Garnieren verwenden. Mit Salz und frischem Pfeffer würzen.

Eure Soulsistakitchen

 

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