Warning: Undefined array key "options" in /home/.sites/50/site8381389/web/soulsista_shop/wp-content/plugins/elementor-pro/modules/theme-builder/widgets/site-logo.php on line 123 Falafel - SoulSistaKitchen Shop

Falafel

Zutaten für 12 Falafel

  • 500 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Koriander
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 kleine Chili
  • 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 100 g Kichererbsenmehl

Kichererbsen abschütten und mit Wasser gut abspülen. Zitrone auspressen und Schale abreiben. Knoblauchzehen schälen. Rote Zwiebel grob zerkleinern. Koriander und Petersilie waschen und Blätter von den Stängeln zupfen. Chili  halbieren, Kerne herauslösen und in Stücke schneiden.

Kichererbsen, Koriander, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Chili, 1 EL Zitronensaft und -abrieb, Kreuzkümmel, Salz und Kichererbsenmehl in den einen guten Mixer geben und gut durchpürieren. Falafelmasse zu kleinen Kugeln formen.

1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren (z.B. Erdnussöl, oder raffiniertes Rapsöl) in einem Topf erhitzen. Die Bällchen nacheinander in das heiße Fett geben und 3-4 Minuten ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Eure Soulsistakitchen