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Rezepte

Erdbeer – Rhabarber Saft

300 g Rhabarber

100 g Erdbeeren

60 g Zucker

½ Zitrone. ausgepresst

 

Den Rhabarber schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zucker und ca. 150 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Erdbeeren waschen und pürieren. Den weichgekochten Rhabarber ebenfalls pürieren und mit der Erdbeermasse vermengen. Mit Zitronensaft abschmecken. Eiswürfel in ein Glas geben und 1/3 Saft auffüllen. Mit Mineral oder Prosecco aufgießen und genießen.

 

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