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Brot & Gebäck Rezepte

Apfel-Zimt Zupfbrot

Kastenform

1 Pkg. Trockenhefe

200 ml lauwarme Milch

80 g Zucker

500 g Dinkelmehl

1 Ei

100 g geschmolzene Butter

2 Äpfel geraspelt

100 g geschmolzene Butter

2 EL Zimt

3 EL Zucker

Milch erwärmen, aber nicht kochen lassen. Hefe und Zucker in ein Gefäß geben und mit der lauwarmen Milch vermischen. Mehl und Ei in eine Schüssel geben, Hefe-Zuckergemisch zufügen und kneten. Die geschmolzen Butter untermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt für 1 Stunde gehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem Rechteck ausrollen. Zucker,Zimt und geschmolzene Butter vermischen und auf dem Teig verteilen. Apfel grob raspeln und ebenfalls darüberstreuen. Teig in Streifen schneiden, dann in Quadrate die in die Form passen. Stück für Stück hintereinander schlichten. Bei 165 Grad Heißluft für 35-45 min backen.

Eure Soulsistakitchen

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